2013年4月27日土曜日

2013 GWの営業

 こんにちは。

GWの営業日程です。

4月27日(土)~29日(月) 営業

  30日(火) 振替休業

5月1日(水)~6日(月) 営業

   7日(火) 振替休業

宜しくお願いします。

2013年4月17日水曜日

ベイクドフライドポテト

こんにちは。

今日は珍しく料理のお話しを。

Lampのメインの料理といえば『Pasta』

もちろん僕もパスタは好きですが、

今回紹介したいのは、タイトルにある

ベイクドフライドポテト。

お気に入りの1つです。

こちらは名前のとおり、一度ベイクド。

つまりオーブンで火をいれて

それからフリットにしてあります。

そうすることにより余分な水分がとび、

外はカリッと中はホクホクに仕上がります。
一度オーブンで火をいれるメリットはもう

一つあります。

メイラード反応。

難しいそうですが、簡単にいえば

焦げによる旨味と香りの上昇になります。

これは普通のフライドポテトでは得られない美味しいさです。

小難しくかいてしまいましたが、ランチのサイドメニューでご注文頂けます。

一度お試しください。

メイラード反応です。

4月10~ランチメニュー

 こんにちは。

4/10~ ランチメニュー

A  香ばしく焼いた豚肉とアスパラのパスタ


B  ツナとわさび菜 のトマトソース


C  帆立と春野菜のアンチョビクリームソース 

E 天使のエビと季節の野菜  ガーリックトマトソース


F  生うにのトマトクリームソース 

プレート

*  県内産豚肉のグリル 

以上宜しくお願いします。




2013年4月6日土曜日

4月のお休み

 こんにちは。

4月のお休みです。

1日 

8日

15日

21日 22日

30日


今月の日曜休みは21日になります。

29日(月)は祝日営業 翌30日(火)がお休みとなります。

宜しくお願いします。